Saatgut Bärlauch
Samenfest & vielseitig: Dieses hochwertige Saatgut ermöglicht den Anbau von Bärlauch im eigenen Garten, Hochbeet oder sogar auf dem Balkon. Mit seinem intensiven Aroma verfeinert er Salate, Suppen, Pesto und viele andere Gerichte.
Nachhaltig: Das Bärlauch-Saatgut kommt in einer liebevoll gestalteten Verpackung aus umweltfreundlichem Zuckerrohrpapier. Perfekt für umweltbewusste Gartenliebhaber, die den würzigen Geschmack des „wilden Knoblauchs“ aus eigener Anzucht genießen möchten.
Tolles Geschenk für Genießer: Ob für Hobbyköche, Naturliebhaber oder Gartenfreunde – das Bärlauch-Saatgut ist eine originelle und nachhaltige Geschenkidee. Perfekt zu Geburtstagen, Weihnachten oder als kleines Mitbringsel.
Saatgut-Geschenkartikel seit 2011
Die Stadtgärtner stehen wir liebevoll gestaltete, wachsende Geschenkartikel. Unsere Produkte sind durch die ausführlichen Anleitungen auch für Anfänger gut geeignet. Die schöne Gestaltung und plastikfreie Verpackung machen die Produkte außerdem zu tollen Geschenken & Mitbringseln.
Samenfestes BIO-Saatgut
Hochwertiges Saatgut
Wir verwenden in unseren Saatgutsets ausschließlich samenfestes Saatgut ohne Gentechnik, keine hybriden Sorten. Die Keimrate jeder Saatpartie wird im Keimlabor überprüft, sodass eine gleichbleibend hohe Qualität sichergestellt ist. Für die meisten unserer Sorten verwenden wir zertifiziertes BIO-Saatgut - siehe die oben stehende Produktbeschreibung für Details zu dieser Sorte.
Die Verpackung besteht zu 100 % aus Bagasse, dem Nebenprodukt der Zuckerproduktion und ist baumfrei produziert.
Entdecke unser Saatgut
Beschenke andere und dich selbst!
Gärtnern als Geschenk
Dein Geschenk soll toll aussehen, eine hohe Qualität haben, der Umwelt nicht schaden und einfach in der Anwendung sein?
Kein Problem: Wir kreieren und produzieren seit 2011 wachsende Geschenke und in die Saatgeschwister ist unsere ganze Erfahrung geflossen. Sie sind mit viel Liebe zum Detail gestaltet und werden aus nachhaltigen Materialien in regionalen Werkstätten für Menschen mit Behinderungen produziert. Sie enthalten das beste Saatgut (siehe oben) und eine ausführliche, bebilderte Anleitung.
Die Stadtgärtner sind für dich da
Fragen? Kein Problem!
Die Zusammensetzung der Erde, Feuchtigkeit, Temperatur, Jahreszeit oder Sonneneinstrahlung - viele Faktoren tragen zur Keimung und zum Wachstum einer Pflanze bei. Und manchmal - tja - da klappt es einfach nicht wie es soll und man weiß nicht so recht weiter. Schicke uns in solchen Fälle gerne Fotos deiner Aussaat (einmal von weiter weg für die Umgebung und einmal eine Nahaufnahme der Erde und des Saatguts, gerne vor und nach dem Gießen) und wir versuchen gemeinsam den Grund zu finden.
Ausführliche Pflanzanleitung: Bärlauch (Waldknoblauch)
Knoblauch gilt seit vielen hundert Jahren, wenn nicht seit der Antike als lecker und gesund. Wobei diese Aussage vielleicht ein wenig überzogen ist, denn es soll ja auch Menschen geben, die diesem Geschmack nichts abgewinnen können. Vielen ist er einfach zu kräftig. Vielleicht sollten es diese Feinschmecker mal mit Bärlauch versuchen, dem sogenannten Waldknoblauch! Das Aroma von Bärlauch geht zwar ein wenig in dieselbe Richtung, allerdings ist der Geschmack doch ein wenig frischer als bei herkömmlichem Knoblauch. Wenn du Bärlauch nicht unmittelbar nach der Ernte benutzt, verfliegt die Knoblauchnote weiter, dafür sorgt die satte Menge an Chlorophyll, die sich im Bärlauch befindet. Wer ohnedies schon knoblauchaffin ist, dürfte indes auch am Bärlauch reichlich Gefallen finden. Für den gilt: Ab mit dem Waldknoblauch ins heimische Beet!
Was den Waldknoblauch so besonders macht
Bärlauch ist, dazu weiter unten mehr, zunächst einmal ein Pflanze, die hart im Nehmen ist und dem Säenden gegenüber – also dir – nachsichtig, auch wenn du nicht alle Pflanzkriterien bedingungslos erfüllst. Die Blätter geben einen köstlichen Duft von sich. Für den Fall, dass du Bärlauch (der auch in der Natur vorkommt) erst einmal probieren möchtest und ihn im Frühling im Wald suchst, dann sei gewarnt: Nicht nur das Laub der Herbstzeitlosen, die sich im Frühjahr entwickeln, sind giftig und jenen des Bärlauchs sehr ähnlich. Auch die Blätter des Maiglöckchens sind toxisch und werden oft für Bärlauch gehalten. Die Giftmengen sind jeweils beträchtlich und haben schon einige Menschen das Leben gekostet.
Damit zu Erfreulicherem, nämlich den vielseitigen Möglichkeiten, wie du Bärlauch verwenden kannst. Als eigenständiges Gemüse ist es sogar eine komplette Beilage, häufiger jedoch machen wir in der Küche Dips, Pesto oder Kräuterbutter daraus. Auch in einem Frühlingsquark schmeckt Bärlauch gut, dabei kannst du ihn sogar als Ersatz für Schnittlauch verwenden. Wenn du auf den Geschmack stehst, dann bist du gut beraten, frischen Waldknoblauch zu verwenden, indem du ihn kleinschneidest und unter das Pesto, den Salat oder die Butter mischst. Wird Bärlauch erwärmt, gibt er einiges von seinem Geschmack ab.
Was du zum Anpflanzen wissen musst
Humoser Boden, der schön durchlässig ist, ein höchstens halbsonniger Standort und gern ein feuchter Böden, das beschert dem Bärlauch Freude. Andere Laucharten streiken bei Feuchtigkeit gern, Bärlauch aber ist da hart im Nehmen. Wenn deutlich mehr Schatten herrscht als Sonne, so ist das dem Waldknoblauch gerade recht. Ach ja, nicht unwesentlich ist auch die Jahreszeit. Es schadet nichts, den Bärlauch im Winter auszusäen, er ist ein Kaltkeimer und hat nicht einmal etwas gegen Frost in der Keimphase.
Die Samen gräbst du plusminus fünf Zentimeter tief in den Boden ein und bedeckt sie mit einer humosen Erdschicht. Wenn es in deiner Umgebung viele Vögel gibt, dann bedeckst du die Aussaat mit Reisig, sonst graben einige Vogelarten die Samen bald wieder aus. Der Pflanzabstand ist mit 15 Zentimeter in jede Richtung ausreichend bemessen. Wenn sich der Frühling ankündigt, regt sich auch der Waldknoblauch im Boden. Die Samen beginnen zu keimen und rasch kommt es zur Bildung von Blättern und Zwiebeln. Diese helfen dem mehrjährigen und ausdauernden Bärlauch dabei, sowohl kalte Winter als auch trockene Sommer zu überstehen.
Bärlauch richtig pflegen und ernten
Dennoch – gegossen werden will der Bärlauch schon ab und an. Klar, in der freien Wildbahn muss die Pflanze es so nehmen, wie es kommt. Aber gerade in Süddeutschland, wo der Bärlauch eher anzutreffen ist als im Norden, sind auch die sommerlichen Niederschlagsmengen so regelmäßig, dass der Waldknoblauch auch außerhalb des Gartens überlebt. In längeren Trockenzeiten kannst du zuhause natürlich nachhelfen. Sorg‘ dafür, dass das Erdreich immer halbwegs feucht bleibt. Mehr musst du nicht beachten. Im Winter kannst du Bärlauch ohne Bedenken sich selbst überlassen.
Geerntet wird Bärlauch übers ganze Jahr. Um immer frischen Waldknoblauch zu bekommen, solltest du natürlich beim Ernten nur so viel Bärlauch abzupfen, wie du auch wirklich benötigst. Am nächsten Tag kannst du ja bereits wieder frisch ernten. Es ist übrigens ein Ammenmärchen, dass Bärlauch nach der Blütezeit im April und Mai giftig wird oder nicht mehr schmeckt. Was nach der Blüte passiert: Die Blätter werden etwas faseriger als vorher und verlieren nur etwas an Geschmack.
Wir lieben es zu sehen, wie unsere Produkte bei dir zu Hause im Einsatz sind! Teile deine Stadtgärtner-Bilder auf Instagram und markiere uns mit @diestadtgaertner und #stadtgärtnerliebe, oder schicke sie per E-Mail an hallo@diestadtgaertner.de. In unserem Feed und auf unserer Webseite teilen wir die schönsten Fotos unserer Community – wenn du magst auch gerne mit Verlinkung auf deinen Instagram-Account. Wir freuen uns schon sehr auf dein Foto!
| Pflanzeninformationen | |
|---|---|
| März bis Mai | |
| Schwachzehrer | |
| Allium ursinum | |
| 20 - 50 cm | |
| mehrjährig | |
| Grün, weiße Blüten | |
| Idealer Knoblauchersatz bei dem der Geruch nach kurzer Zeit verfliegt. Besonders lecker in Salaten und Suppen. | |
| Saatgut für bis zu 20 Pflanzen. | |
Wir schenken Lächeln. Mit wunderschönen nachhaltigen Geschenken und wachsenden Produkten, die uns und unserer Umwelt Gutes tun. In diesem Sinne sind unsere Produkte Geschenke an die Natur, an die Flora und Fauna und – vor allem – an Dich.
Dieses Versprechen ist Anspruch und Vision zugleich – und Ausgangspunkt für alles, was wir tun:
Wenn wir mit unseren Kundinnen und Kunden sprechen, dann haben wir dabei immer ein Lächeln auf den Lippen. Das kann man sogar hören ;-).
Wenn wir neue Produkte entwickeln, gehen wir immer mit viel Sorgfalt und achtsam ans Werk. Unser Ziel ist es nicht, das X-te Geschenk auf den Markt zu bringen, sondern wohlkonzipierte Produkte, die nachhaltig sind und Gutes bewirken. Wir wollen das Richtige tun: für unsere tierischen Freunde, für unsere Umwelt und für unsere Lieben, denen wir unsere Wertschätzung zeigen wollen. Deshalb sind unsere Produkte so ressourcenschonend wie möglich zusammengestellt, bestehen aus umweltfreundlichen Rohstoffen und sind möglichst wiederverwertbar oder upcycelbar.
Wir setzen auf inklusive und handgemachte Fertigung und wollen alle am Werden und Machen beteiligen, deshalb lassen wir unsere Produkte in Werkstätten für Menschen mit Behinderung fertigen.
Schließlich wollen wir umweltbewusstes Konsumverhalten befördern und Produkte anbieten, die dem Artenschutz und Tierwohl nicht im Wege stehen, sondern diese vielmehr befördern.
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